【豆腐脑】_功效与作用及禁忌_ 副作用_能吃吗怎么吃- 大众养生网 - 1946伟德国际始于英国
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简介 豆腐脑即是豆腐花,又称老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说,甜食主要分布于中国南方、香港及台湾,咸食则为中国北方。

季节春、夏

功效与作用

补虚损、润肠燥、清肺火、化痰浊。

营养价值(好处)

豆腐脑的蛋白质含量丰富,而且属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。

副作用(坏处)

无副作用。

能吃吗

可以吃。

怎么吃

北方有咸豆腐脑,加之卤水或作料。
南方有甜豆腐脑,加之糖。

禁忌人群

凡平素胃寒,饮食之后不适或作闷,反胃之人忌食豆腐脑;患有慢性肠炎,易腹泻,腹胀,夜尿频多,遗精梦泄者忌用豆腐脑。

适宜人群

一般人均可食用豆腐脑

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