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相克

醋+猪骨汤:影响人体对营养的吸收

醋+羊肉:羊肉大热,功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合,与羊肉不宜

醋+胡萝卜:胡萝卜素就会完全被破坏了

醋+芥菜:破坏胡萝卜素

醋+四季豆:破坏营养价值

醋+牛奶:一起吃会引起腹中病结,可以用地浆水治疗

醋+芹菜:损伤牙齿

搭配

暂无

禁忌人群

脾胃湿盛、外感初起者忌服醋;胃溃疡和胃酸过多者或正在服用磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的中药的人不宜食醋。

适宜人群

一般人群均可食用醋。

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