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相克

豆腐+茭白:易形成结石

豆腐+菠菜:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收

豆腐+:形成草酸钙,造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏

豆腐+蜂蜜:易导致腹泻

豆腐+比目鱼:增加蛋白质的吸收率

搭配

豆腐+海带:预防碘缺乏

豆腐+生菜:减肥健美

豆腐+油菜:清肺止咳

豆腐+荠菜:清热降压

豆腐+金针菇:增加抵抗力

豆腐+香菇:健脾养胃增加食欲

豆腐+鲷鱼:促进蛋白质的吸收

豆腐+羊肉:清热泻火、除烦、止渴

豆腐+白萝卜:有利于消化

豆腐+青萝卜:帮助人体吸收豆腐中的营养

豆腐+圆生菜:减肥健美

豆腐+油麦菜:镇痛催眠

豆腐+芸豆:适宜慢性肝炎

豆腐+鳗鱼:增加蛋白质的吸收

豆腐+虾米:补钙

豆腐+鲅鱼:促进蛋白的吸收

豆腐+秋刀鱼:促进钙的吸收

豆腐+鳕鱼:蛋白质的吸收率

豆腐+平菇:增加蛋白质的吸收

豆腐+鲈鱼:增加蛋白质的吸收

豆腐+鲫鱼:清心润肺健脾利胃

豆腐+带鱼:补钙

豆腐+鲢鱼:补充钙质

豆腐+草鱼:补中调胃利水消肿促进骨骼发育

豆腐+蛤蜊:去热寒

豆腐+泥鳅:具有很好的进补和食疗功用。

豆腐+芹菜:清肠排毒

豆腐+猪血:补血

豆腐+西葫芦:减肥美容

禁忌人群

因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐。另外豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

适宜人群

一般人均可食用豆腐。

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